2017年04月28日 09:18
ひかり味噌は、「無添加 円熟こうじみそ」に「賛否両論」笠原将弘料理長考案のレシピを付けた限定パッケージ商品を、5月上旬から全国のスーパーマーケットなどで発売する。
「円熟こうじみそ」は、1993年発売のロングセラー商品で、無添加味噌市場において販売金額No.1を獲得している。名店「賛否両論」笠原料理長とのコラボレーションレシピ企画は、2014年より開始し、大好評につき今回で4回目となる。
今回は「みそが素材を生かす おうちで名店の味」と題し、「賛否両論」の人気の味を家庭で再現できる味噌レシピ2品を紹介。いずれのレシピも、身近な食材と家庭にある調味料を使い、初心者でも簡単に短時間で仕上げることが可能だ。笠原料理長ならではの独創的なアイデアにより、「円熟こうじみそ」の糀由来の自然な甘みや香りと、食材の持つ魅力との相乗効果を存分に楽しめるレシピとなっている。
参考小売価格は、580円（税抜）。
