エー・ピーホールディングスが東京・赤坂で運営する複合業態のレストラン「ARTISAN APARTMENT 赤坂（アルチザンアパートメント）」は、7月にオープンから3周年を迎える。

赤坂見附駅から徒歩30秒、地下に広がる隠れ家的な空間「ARTISAN APARTMENT 赤坂」は、APHDが長年培ってきた独自の「生販直結モデル」により素材・加工・仕入れ・料理といった食を取り巻くあらゆる職人たちの経験と技、英知が集結した空間。

フランス語で「職人」を意味する「アルチザン」を冠したこの館は生産者が土壌からこだわって育てた地鶏や鴨、全国各地の漁場で漁師が船上で〆た鮮魚、細部まで職人の仕事が光る素材と、それら食材の価値と思いを削ぐことなく店舗へ届け、それぞれの食材の美味しさを追求する個性豊かな「食の職人」たちによる、その技術や知識に基づいた細やかな手仕事を味わえる「食の館」となる。

3年目を迎えるにあたり、多くの人々の利用に感謝するとともに、多くのフーディーが集まる赤坂の地で、これまで以上に「信頼できるお気に入りの場所」へと昇華していく。

「赤坂 Na Camo guro」の「フリーフロー付きおきまりコース～夏～」1万2000円。「赤坂希鳥（きちょう）」の「日本酒とのマリアージュを愉しむフリーフロー付きおまかせコース」1万2000円。「鮨 若尊 Jackson（じゃくそん）」の「鮨若尊おまかせコース」1万2000円。