2023年12月07日 19:47
三星刃物は、包丁ブランド「和NAGOMI」の新シリーズとして、美しい波紋のダマスカスシリーズを12月8日より販売開始した。
「和NAGOMI」ブランドを冠した包丁に、三星刃物が自信をもって届ける、新シリーズ「和NAGOMI Damascus」シリーズ。硬度が高く、鋭い切れ味・永切れ性を生む、非常に優れた高品質なVG10鋼材を採用。鎌倉時代より刃物の町として繁栄した、岐阜県関市の伝統と歴史を反映したかのような、美しい波紋を表現した。三星刃物職人が一つひとつ丁寧に手作業で仕上げる逸品となる。
シンプルなダマスカス模様を纏ったこの包丁は、使うほどに愛着が湧いてくる。誰のためでもない自分だけの趣味に、思う存分、愉しむことのできる包丁となる。和NAGOMIのダマスカスは、鋼材がハンドルの部分にまで貫通しているフルタング構造。丈夫な上にバランス性に優れているのが特徴であり、目と、手で。料理する時間そのものを、味わう包丁となる。シンプルで飽きのこないダマスカス模様。それにぴったりなのが、赤のハンドルだ。品の良さにこだわったこの赤色を出すまでに、二年もの歳月がかかった。大人の趣味の醍醐味となる。
「和NAGOMI Damascus」三徳180ｍmは、2万5300円（税込）。「和NAGOMI Professional」牛刀210mmは、2万6400円（税込）。「和NAGOMI Damascus」ペティナイフ155mmは、1万7600円（税込）。
