2017年05月01日 15:55
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医学会キッチンは、 医学会が監修する世界初のレストラン「医学会キッチン オーソモレキュラー」を、5月29日に東京・神谷町にオープンする。

「国際オーソモレキュラー医学会」とは、カナダのトロントに本部を持つ、歴史ある国際医学会。栄養療法で病気の治療や予防をする医学会の先駆者的存在で、日本で会員として活動する医師は約700名。

このたびオープンする「医学会キッチン オーソモレキュラー」では、約12名のドクター(医師・薬剤師・管理栄養士)たちが、各々の研究に基づき、健康寿命長寿、ダイエット、アンチエイジングなどの効果を訴求したメニューを作成。クリニックでは伝えきれない食を通しての健康へのアプローチ、すなわちドクターたちによる食方箋を提供していく。

季節ごとにドクターの顔ぶれやメニューは変わっていく予定。5月上旬には、ランチ、ディナー全メニューを発表公開し、5月15日より先行予約受付を開始する。