鎌倉和菓子ブランド「鎌倉五郎本店」より、代表銘菓「鎌倉半月」にちなんで半月の姿に焼き上げた本格カステラ「大納言カステラ半月」が、9月15日(金)に新発売される。

「大納言カステラ半月」は、美しい半月の姿をした本格カステラ。きめこまかな口どけのために国産小麦、風味の豊かさを追求してフランス小麦を厳選。個性の違う小麦二種のこだわり配合で、ふっくら柔らかく、たまご風味たっぷりの味わいを実現した。さらに、皮がしっかりした大粒あずきにだけその名を許された「大納言あずき」を散りばめることで、ほっくりとした旨みもプラス。月にしたがう星々のように、底にはザラメを散りばめ、シャリッとした歯ざわりの良さも添えられている。

美しい月のフォルムの秘密は、音速よりも速い水の流れでくり抜く「水流カッター」。カステラ作りの伝統と現代の精緻な機械技術の出会いから生まれた一品。3個入594円(税込）～。