東京・銀座の広島県ブランドショップTAUは、広島レモンを餌に加えて育てた特別なハマチ「あたたハマチto(と)レモン」の試食・販売会を開催する。

「あたたハマチtoレモン」は、瀬戸内海の阿多田島(あたたじま)にある阿多田島漁業協同組合で養殖したハマチにつけられた商標名。大竹市にある阿多田島は広島県内唯一のハマチの養殖場で、広島県はレモンの生産量が全国1位。ハマチにレモン果汁などが入った餌を与えて育てることで、肉質改善や魚独特の臭いを抑えるといった効果がある。熱を加えると風味が増し、旨味が強くなる特徴も。 ほのかに柑橘の風味も感じられ、魚が苦手な人でも食べやすいと好評だ。

イベントでは「あたたハマチtoレモン」刺身の無料試食（300食）と販売を行う。日時は11月23日（月）10:30～20:00。なくなり次第終了。