2015年02月11日 17:05

川崎日航ホテルでは、レストラン「ナトゥーラ」のディナーにおいて、2月19日~3月25日、神奈川県産の「やまゆり牛」、「相模豚」のメニューを実演コーナーで提供するディナーブッフェを開催する。

ナトゥーラでは、地域の食文化の魅力を広く伝えるべく県内産の新鮮で美味しい食材を使ったメニューを提供してきた。今回のディナーでは、実演メニューに風味豊かな神奈川県産ブランド牛肉の「やまゆり牛」を用意する。自然な環境で生産されたやまゆり牛は、和牛に似た肉質と霜の入り具合が少ない肉本来の味が特徴だ。牛鍋のスタイルで食べることができる。さらに丹沢山脈を望む豊かな自然の中で、きめ細かい管理のもと育った「相模豚」をローストポークで用意する。肉質は柔らかくて脂身にも旨みがあり、歯切れの良い食感が楽しめる。又、産地直送「三浦野菜」のバーニャカウダや野菜カレー、ミネラル豊富な三浦の海藻麺、そして足柄茶を使ったスイーツなども堪能できる。

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