幻冬舎は、「低糖質＆グルテンフリーでおいしくハッピー！ベジデコサラダの魔法」（森安美月著）を、5月25日に発売する。

まるでデコレーションケーキのようなサラダ「ベジデコサラダ」はベジデコサラダデザイナー、グルテンフリー料理家の森安美月さんにより開発された。見た目の華やかさと、低糖質＆グルテンフリーを叶えるレシピで作られ、健康と美の食に意識の高い女性層や体を鍛える男性などに人気のサラダだ。2016年には全国配送もスタートし、「おくりものサラダ」としてのイノベーションを起こすべくサラダを贈る習慣を提案。誕生日や記念日のお祝いやホームパーティーなどの食卓に笑顔を届けている。

本書には、「ベジデコサラダ」の誕生ストーリーやレシピ、著者自身が実践している低糖質＆グルテンフリーの食スタイルを楽しく続けるヒントなどが書かれている。

定価は、1300円（税抜）。

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