イートアンドは、3月4日、横浜みなとみらい21新港地区にオープンする「MARINE&WALK YOKOHAMA」内に、新業態「＆Swell（あんどすうぇる）」をオープンする。

「＆Swell」は、東海岸の海をテーマにしたスタイリッシュなベーカリーカフェ。「BROOKLYN ROASTING COMPANY」と、自家製天然酵母で作るパンが自慢の「R Baker Inspired by court rosarian」を合わせもった、居心地の良い3rd プレイスとなる。

1種類の豆にこだわって抽出したドリップコーヒーは、15種類の中からその日の気候に応じてセレクトして提供。自慢のベーカリーは、薔薇酵母を使用することで甘い香りと味わい深いコクがあり、モチモチとした食感で噛むたびに小麦本来の味を感じられる。トレンドの糖質オフのパンも現在3種類を開発。食とライフスタイルの共感を楽しむ場として、積極的な商品提案を行っていく。