2025年07月03日 12:52
主婦と生活社は、米粉レシピの決定版として発売以来、重版を重ねてきたロングセラー本「米粉100レシピ」の待望の続編「もっと体にいい！米粉100レシピ」を6月27日に発売した。
本書は、米粉をはじめ、はちみつやメープルシロップ、甘酒などの自然な甘味料とヨーグルト、豆腐、ごまなどの素材を使った体によくて、おいしい、そして、簡単に作れるパンやお菓子をたっぷり100点紹介している。冷蔵発酵で作るチャバタや甘酒入りまるパン、ヨーグルト入りクイックバゲット、豆腐入りスティックパン、気軽に作れる米粉のクッキーやふわふわ食感のスポンジケーキ、冷凍庫に常備しておきたくなるアイスクリームなど。体にやさしくて初心者でも失敗しにくいレシピが満載だ。
全て小麦粉不使用だから、アレルギーのある人にも安心。腸内環境を整えたい人や、グルテンを控えたい人にもおすすめ。特別な道具や材料がなくても大丈夫。身近な素材で、手軽においしい米粉レシピを楽しめる。
著者の高橋ヒロさんは、米粉専門家。オンラインの料理教室「高橋ヒロ online salon」主宰。自身の子どものアレルギーをきっかけに、米粉の世界に足を踏み入れ、魅力にのめり込む。のちに、社会における米粉の重要性を認識し、料理の世界に専念。現在、米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活躍中。
定価は1830円（税込）。発売日は6月27日。
