2023年02月03日 13:09
楯の川酒造は、フードクリエイションジャパンとコラボレーションし、「山形の食を堪能！楯野川無我レッド絶品ペアリングセット」を数量限定で共同販売する。
楯の川酒造の所在地である山形県は、全国有数の米どころであることはもちろんのこと、畜産物、果物、野菜や山菜類・きのこなど、数多くの特産品を有している。「そんな豊かな食にあふれる山形の良さをもっと多くの方に知ってもらい、味わってもらいたい」そんな思いが、同じ山形県の企業であるジョイングループ・フードクリエイションジャパンと合致し、企画が始まった。日頃より地元食材に知見があるフードクリエイションジャパンと、190年あまり山形で酒造りを続けている楯の川酒造がタッグを組むからこそ生み出せた日本酒ペアリングセットを販売する。
今回のペアリングセットでは、文字通り「山形県」にこだわって設計された。ミールキットは、フードクリエイションジャパンのシェフが手がけた2種類の料理（山形黒毛和牛の赤ワイン煮・山形米の娘ぶたのまろやか四川豆腐）を一つのセットとしている。ミールキットに合わせる日本酒は、人気の生原酒シリーズ「楯野川無我」より、今年初めて販売する「楯野川無我レッド」。山形を存分に感じられる日本酒であるとともに、飲みごたえがあるのでしっかりとした味わいの料理と相性がよく、今回セットの料理との相性も抜群だ。
価格は1万円（税込）。初回受付は2月24日申込締切・3月2日～3月3日発送予定、2回目受付は3月15日申込締切・3月22日～3月23日発送予定。発売は、楯の川酒造オンラインショップにて完全受注販売（数量限定）。
