鳥取県では、「至高の焼肉オンザライス ～鳥取和牛×星空舞～」を、10月13日より、新橋にある鳥取県アンテナショップ内レストランで提供する。

同県は、一年をとおして魚介や果物、米など美味しい食材の宝庫。10月6～10日の期間、鹿児島県で開催される第12回 全国和牛能力共進会には、県自慢の鳥取和牛が7頭出品。前回5年前の同大会で獲得した「肉質日本一」に続く称号が獲得できるか、注目が集まっている。同時に、県のオリジナル米「星空舞（ほしぞらまい）」が新米出荷の時期を迎える。そこで、二つの名物を贅沢に味わえる特別メニューを提供することとなった。

鳥取県オリジナル米「星空舞」は、数あるお米の中でも粒立ちが良く、すっきりとした味わいが特徴。そのため、肉に良くあうごはんと言われている。そこで新米が出回るこの季節に、鳥取が誇るブランド和牛「鳥取和牛」の中でも、最上級の「鳥取和牛オレイン55」を組み合わせた、究極のコラボレーション「焼肉オンザライス」を提供。クセがなく跳ね返るような弾力のある星空舞のごはんに、極上の脂をまとった鳥取和牛オレイン55の焼肉を乗せて食する「至高の焼肉オンザライス」を堪能できる。

直前に開催される全国和牛能力共進会の結果によって、提供価格が決定するため、その動向にも目が離せない。提供価格は10月12日に発表。「至高の焼肉オンザライス ～鳥取和牛×星空舞～」提供日時は、10月13日～11月29日。場所は「とっとり・おかやま新橋館」。