2022年01月20日 12:50
峰村商店は、日本最大の料理レシピサービス「クックパッド」を展開するクックパッドと共同で開発した「味噌仕込みセット」を、味噌仕込みに適した大寒の1月20日より販売開始する。
峰村醸造は、1905年に新潟市で創業した味噌醸造蔵。創業以来、味噌・味噌漬けの製造販売及び、甘酒・出汁・調味料・冷凍総菜、といった食卓で利用する食品の企画・開発・販売を行っている。特に近年は地域に根差す味噌蔵として、年2回実施する蔵祭りでは2万人集客する規模にもなり（2020年・2021年は中止）、地元のブランド農産物を使った商品開発、味噌と乳製品の研究から味噌を使ったスイーツの開発などにもチャレンジしている。
もともと峰村商店では、コロナ前までは定期的に工場で味噌仕込み体験を実施し、子ども連れの家族も多く参加する人気イベントになっていた。クックパッドとの協業のなかで、首都圏在住の人に味噌仕込みをモニターとして体験してもらいインタビューを実施したところ、知育にまつわるキーワードが出てきた。そこで単なる味噌仕込みセットではなく、説明書にイラストを多用し、クイズを加えるなど、小さな子どもが親しみやすく、使いやすいセットに組み立てた。「味噌仕込みセット」は、あらかじめ潰した蒸し大豆に米麹を入れて、手で簡単に混ぜるだけ。小さな子どもでも、混ぜて・丸めて・樽に詰める体験ができて、世界にひとつだけの「うちの子仕込み」が楽しめる。
価格は、「仕込み樽付き」4320円、「仕込み樽なし」3240円（すべて税込）。販売開始日は1月20日。
