2021年12月07日 10:00
主婦の友社は、「オールブランの腸活レシピ」を12月7日に発売する。
「腸」にまつわる書籍がヒットを飛ばし、腸の重要性が様々な研究で明らかになっている今、腸活は美容、健康への鍵となっている。そんななか、注目なのが朝の情報番組で継続的に摂り入れることで「善玉菌を増やして、腸内環境の改善につながる」として紹介された発酵性食物繊維（アラビノキシラン）だ。シリアル「オールブラン」は、その発酵性食物繊維を含む小麦ブランを主原料にしていることから、メディアやSNSで話題となっており、牛乳やヨーグルトとそのまま食べるだけでなく、アレンジレシピを楽しむ人が急増している。本書は「オールブラン」のさまざまな食べ方を64のレシピで紹介しており、いつも食べているオールブランをもっと楽しみたいファンはもちろん、2022年は手軽に腸活をしたいと考えている人々にもおすすめの一冊だ。
ヘルシーなシリアルとして、牛乳やヨーグルトと一緒にそのまま食べるのはもちろん、今SNSやクックパッドではそのアレンジレシピが大人気。粉砕して小麦粉代わりに使えば食物繊維たっぷりで栄養価が高いスイーツに変身する。本書で注目してもらいたいのは、実は食事系のレシピにも活躍するということ。いつものひと皿に「オールブラン」を加えれば、不足しがちな食物繊維が手軽に補えるうえ、そのサクサクとした歯応えや麦の香ばしさで美味しさもアップ。熱を加えればとろみが出て食材に絡まる美味しいソースのようなアレンジも可能だ。
定価は1298円（税込）。発売日は12月7日。
