SEVEN-WOODS(セブンウッズ)が2月12日より販売開始している、油調理を必要としない「調理済み冷凍とんかつ（商品名：サクッと楽ちん冷凍とんかつ）」が、6月19日時点で注文数2000枚を突破した。

コロナの影響で特に大洗店はメイン客層である観光客が激減し、2021年1月の前年対比が64％減。その後も月を追うごとに減少が続いた。そこで状況を打破すべく新たな挑戦として「どこの家庭にもある機材で、簡単に美味しくできること」をコンセプトに「調理済み冷凍とんかつ」プロジェクトを開始。揚げ・冷凍・保冷・解凍方法など試作を重ね、電子レンジとフライパン(又はオーブントースター等)があれば、店頭で食べるとんかつと遜色ないレベルに仕上げる事に成功した。

保健所で必要な許可を取得し、同年2月12日より専用サイトで予約受付を開始、6月19日現在、2000枚を超える注文が寄せられている。冷凍とんかつには、調理時に必要な「アルミホイル・キッチンペーパー」、食べる時に必要な「専用とんかつソース・辛子・すりゴマ」が付属。作るためのキットは全て同梱されており、好みでご飯や、キャベツなどを用意するだけ。調理用品が揃ってない人でも、すぐ作ることが出来る。 価格は、ロースかつ2枚で1700円から(税込・送料別)。賞味期限約1カ月半)。

今後の目標は、より多くの人の調理時短に役立つ事とし、広く告知と周知を実施。第一弾はクラウドファンディングに挑戦する。詳しくはこちら。