2021年07月01日 18:46
グレープストーンは、新業態のレストランパティスリー「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」のプロジェクトを始動。2022年春のグランドオープン(予定)に先駆け、7月1日にメインフロアを完全予約制でプレオープンする。※プレオープニングにつき、メニューと席数を限定して営業する。
「おいしい料理と美しい景色、軽井沢の森の中で絶品グルメを味わいたい」。軽井沢へ訪れるすべての人が望むはずの願いを、叶えてくれる新しい名所が誕生。地元の食材や旬の味わいを最大限に引き出した料理、この場所でしか味わうことのできない特別なスイーツ、味にこだわり抜いた自慢のドリンクでもてなす。
季節によって移ろいゆく苔庭を眺めながら、シェフ芝 宝洋（しば たかひろ）さんの地元食材を使ったこだわりレストランメニューと、シェフパティシエ金井幹雄（かない みきお）さんが生み出す美しいデセールメニューを楽しめる。また、長野県産にこだわり品種、配合比率、使用酵母、醸造スタイル、すべてを追求して生まれた「クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢」だけのシードルワイン＆シードルを用意。長野県産りんごやぶどうを搾ったノンアルコールソーダや自家製スムージー、信州果実のソフトドリンクなど、常時30種を超える豊富なメニューを取り揃えている。
「クレソンリバーランチセット」4950円、「クレソンリバーディナーセット」1万450円、「季節のデザートセット」2750円、「季節のアフタヌーンティーセット」ひとりあたり4950円。※2名より。
