スタートアップ「True Food & Design」は、雑穀不使用(グレインフリー)の高タンパク・低糖質グラノーラ「True Food Granola」の販売を、7月5日に自社ECサイトにて開始する。

True Food Granolaでは、砂糖はもちろんのこと、市販されている低糖質スイーツに含まれているエリスリトールなどの、糖アルコールやアスパルテームなどの人工甘味料も一切不使用。その代わりに、砂糖の300～400倍の甘さのあるスーパーフード羅漢果を使用することで、オールナチュラルで低糖質にもかかわらず甘みを感じるグラノーラを実現した。

加えて一般的なグラノーラの主原料である雑穀の代わりに、アーモンドやサンフラワーシード、大豆パフや卵白を用いることで、高タンパクかつ食物繊維が豊富に。大豆やアーモンド由来の植物性タンパク質と、卵白由来の動物性タンパク質のバランスにもこだわった。タンパク質は一般的なグラノーラの4.5倍、糖質は13分の1の低さ(ココアフレーバーの場合)となっており、今までにない機能性グラノーラが誕生した。

雑穀不使用(グレインフリー)だが、グラノーラらしいザクザクとした食感があるので、日頃の食事にトッピングすることで、食感に加え、糖質を極力増やすことなくタンパク質と食物繊維を補うことができる。飽きが来ないように「ココナッツ」「ベリー」「ココア」の3種のフレーバーを開発した。それぞれ3袋ずつセットした9袋入り（合計225g）、2980円（税込）にて販売予定。