2021年06月18日 14:15
ジャパンフリトレーは、国産激辛唐辛子「辛富士」を使用した激辛スナック「激辛マニア 禁断の唐辛子味」を、6月21日よりコンビニエンスストアにて先行発売する。
「激辛マニア」は、2007年の期間限定発売以来、いまだに熱狂的なファンの人々からの再販リクエストが絶えない人気商品だ。2017年にも再販を実施し、発売のたびに激辛ファンの舌を唸らせてきた。根強いファンから、再販の要望があったため、自宅で過ごす時間が多くなる昨今において、思うように外出ができないストレスを吹き飛ばせるような激辛スナックを目指して開発を始めた。
「激辛マニア」を開発するにあたり最も大事な唐辛子パウダーを選定するため、世界中の激辛唐辛子パウダーを探し、最終的には、ハバネロ種の約3倍のカプサイシンを含む国産の「辛富士」という唐辛子のパウダーを見つけ出した。「辛富士」は強烈で刺激的な辛さが特徴だが、辛味の立ち上がりが柔らかく切れがよいため食欲をそそる激辛唐辛子だ。「辛富士」の唐辛子パウダーは想像以上で、とてつもない痛みと闘いながらの味開発となった。辛さの中にも旨みを感じる味わいを目指すため試作と試食を繰り返すなかで、開発担当者は辛みの感覚が分からなくなってしまうこともあった。最終的には口にいれた瞬間辛みが襲い、後から旨みを感じつつも最後にジンジンとした辛みが残る連食性のある「禁断」の味わいに仕上げた。
希望小売価格はオープン価格。販売エリアは全国。発売日は、CVS先行発売6月21日、全国発売7月19日。
