ジュンが運営する「SALON adam et rope’（ サロン アダム エ ロペ）」では、幻のコシヒカリ”雪ほたか”の「寝かせ玄米ごはんパック」を4月10日より発売する。

「結わえる」の“寝かせ玄米”とコラボレーション。”雪ほたか”の玄米に小豆をブレンドした「寝かせ玄米ごはんパック」。甘みがあっておこわのような食感が特徴だ。「寝かせ玄米ごはん」は特殊な圧力釜で炊飯し、独自製法でもっちもちに仕上げた旨味とほんのり甘い究極の玄米ごはん。玄米は、白米と比べて、ビタミン・ミネラル・食物繊維の副栄養素が豊富に含まれている。体に良い食べものだが精米していない分、食感が固く、苦手という人も多く、玄米を美味しく食べる方法はないかと試行錯誤して商品化したのが、「寝かせ玄米ごはんパック」だ。

レトルト殺菌しているので、常温（未開封）で1年間保存ができ、電子レンジ500W で約2分温めるか、15分熱湯で温めるだけで、簡単にもっちもちの「寝かせ玄米」が食べられる。

4 月16 日オープン予定の「SALON GINZA SABOU こめ食堂」では、提携農園で作る幻のコシヒカリ”雪ほたか”の白米と特殊な圧力釜で炊飯。独自製法でもっちもちに仕上げたうま味とほんのり甘い究極の玄米ごはん「寝かせ玄米」を選び、ごはんの美味しさを引き立てる厳選した旬の素材を使用した約30種類のおかずで、自分だけの定食を味わうことができる。

「寝かせ玄米ごはんパック」は4月10日より発売。