スプリングバレーブルワリーは、高知県産ゆずを使用した「YUZU Sparkling ～FARM to SVB 高知産ゆず～」を3月19日から数量限定でSVB東京、横浜、京都、”BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY（BTG）、キリンオンラインショップ「DRINX」で発売する。

今回、SVB東京ヘッドブリュワー古川は日本国内のゆずを比較試飲し、高知県産のものが今回醸造する商品の味づくりに最も適している、ということで選定。本商品はゆず果汁を発酵後に入れ、高知産ゆずのやさしい酸味と軽やかな発泡感が感じられるフルーツビールタイプとなる。

「YUZU Sparkling ～FARM to SVB 高知産ゆず～」を発売するにあたり、高知県アンテナショップ「まるごと高知」とコラボし、高知県にある高知カンパーニュブルワリーが造る「TOSACO YUZU PALE ALE」とセットになった「ゆずクラフトセット」をアンテナショップで販売。「まるごと高知」と同じく銀座エリアにあるBTGでは、「まるごと高知 土佐ダイニング おきゃく」の高知県出身シェフ監修で、オリジナルのデリメニューを販売する他に「TOSACO YUZU PALE ALE」をゲストタップとして提供する。

「YUZU Sparkling ～FARM to SVB 高知産ゆず～」は3月19日発売。SVB東京・横浜・京都／360ml／1杯930円（税込）など。