招福門が運営する広東料理店「招福門」は、3月18日、自宅でプロの味を再現できる肉まん材料キット「凄旨！逸品伝授・肉饅頭の素」を店舗ならびに公式ECサイトにて販売開始する。

「招福門」横浜本店は、横浜中華街の南門シルクロード中央に位置する地下1階から6階まで総席数550席を誇る大型広東料理店。本場香港の点心師手づくりの香港飲茶食べ放題「點心酒家」、フカヒレ料理を中心とした本格広東料理のメインダイニング「魚翅酒家」、ヌーベルシノワを具現化し「体にやさしい」をテーマに考案した新中国料理のオーダー式食べ放題「美食同源」がある。

「凄旨！逸品伝授・肉饅頭の素」は、香港飲茶の専門店として認知されている同店が特製ブレンドした「皮」部分の粉と、味付け済みの肉だねを団子状にしパウチ加工した「餡」のセット。家庭で肉まんを作ろうとすると、薄力粉や強力粉、イースト菌など様々な材料を用意しなくてはならない。また肉だねも、いちから作るのはなかなか手間がかかる。同店は、もっと気軽に家庭で手作り点心を楽しんでもらえることを目指し、今回の商品開発に至った。

本商品は、粉をぬるま湯でこねて、パウチの肉団子を包んで、蒸すだけで完成するので、小さな子どもでも遊び感覚で作ることが可能。春休みや母の日などのイベントデーに、親子で楽しく肉まん作りを体験できる。蒸し上げたての肉まんは、フカフカしっとりの皮と、ジューシーな肉だねのハーモニーが、家族に幸せな美味しさを届ける。

価格は「肉まん4個分」1500円（税別）。販売場所は、招福門 横浜本店 売店、招福門 通販サイト。

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