2019年04月05日 08:57
ひかり味噌は、機能性とデザインにこだわったみそ汁サーバー「新型みそ汁サーバー」の提案を開始した。
同社は、飲食店やビジネスホテル向けに、ワンタッチでいつでも出来たての美味しさを提供できるみそ汁サーバーを提案してきた。みそ汁サーバーの導入により、仕込み作業時間の削減、作る人によって生じる味ムラの解消、1杯からの少量提供の実現、時間経過による味の劣化の解消、作りすぎによる廃棄ロスの削減、ピーク時のスムーズな提供を実現することができる。
今回提供を開始する「新型みそ汁サーバー」は、高性能ポンプと高解像度流量センサーを搭載し、1杯4秒の抽出速度で、定量の味噌とお湯をムラなく混ぜ合わせ、素早く溶け残しのない出来たてのみそ汁を提供する。また、みそ汁サーバーを利用者の目にふれる場所に設置せざるを得ないスペースでも利用できるよう、和洋に関わらず様々な内装とマッチするスタイリッシュなデザインに仕上げた。
