ナショナルデパートが展開する「CANOBLE（カノーブル）」は、「カカオ豆×発酵バター」がコンセプトのチョコレートバター「LE BEURRE CHOCOLATERIE（ブールショコラトリー）」12種類を、1月29日より販売開始する。価格1,080円～（税別）。

ブールショコラトリーシリーズは、世界各国から選りすぐられたカカオ豆から作られたチョコレートと、ミルク感と深い発酵味の国産発酵バター、フランス西海岸ブルターニュ地方の「ゲランドの塩」の粒を残した半塩タイプのブールアロマティゼ（フレーバーバター）。

今回追求したのは、チョコレートとバターの新たな融合。発酵させたカカオ豆から作られる植物性のココアバターと、動物性のミルクから作られる発酵バターという、異なる口溶け温度の食材を組み合わせて新たなバター体験を生み出すため、チョコレートとバター両方の良さを引き出す最適なチョコレートの配合を研究し、改良を重ねた。