gcompanyは、先月、東京にオープンした、ニューイタメシ酒場「grazie」を、9月25日、ススキノにグランドオープンする。

Gcompanyは、北海道札幌市内において「モダンで落ち着いた雰囲気」をテーマに「籠家」をはじめとする15店舗（9月現在）の外食業を企画・運営し、「美味しい料理、手作り感」「日常を特別なものにする」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開している。

「ニューイタメシ酒場」というコンセプトのもと、「おいしい料理を温かいまま届ける」「手づくりや手触り感のある料理をちゃんと出し続ける」という理念を貫き、職人の技と厳選食材を融合させた新しいイタリアンの形を提供。数多くの大衆酒場業態がある中でおしゃれで今までにないネオ大衆業態を作りたいという想いの中、流行に敏感な女性や男性をターゲットに気取らずワイワイと楽しめる今までにない新しい大衆業態が誕生した。「grazie」は、料理の温度だけでなく、空間や会話にも温かさを込め、何度でも訪れたくなる店を目指す。

「名物！いくらたっぷり冷製クリームスパゲティ」2838円。「きたあかりのトリュフ乗せふわもちニョッキ焦がしトリュフクリーム」1188円。「58℃と400℃で仕上げたラムチョップ」1ピース1078円（注文は2ピースより）など。ニューイタメシ酒場「grazie」すすきの南5条店は9月25日オープン。所在地は北海道札幌市中央区南5条西3-11五条ビル。