起業家・河村真木子さんが運営する会員制カフェ「Holland Village Private Cafe（HVPC）」は、全国展開プロジェクトとして、新店舗を日本全国13都市へ新たに展開する。

河村さんが運営するコミュニティ「Holland Village Private Community」からスタートした全国展開プロジェクトでは、「日本にオーガニックを広めたい」という思いをもった有志のメンバーを、選考・面接を経て選出。それぞれがオーナーとして自分の街で店舗運営を担っている。

本プロジェクトにより、HVPCが手がけるこだわりの食材を使った食事を、全国各地のコミュニティメンバーへはもちろんのこと一般の人も、店内での飲食やテイクアウトサービスで利用できるようになる。

今回の全国展開プロジェクトによってオープンする店舗のメニューには、「HVPCグラノーラと奄美黒砂糖パルフェ」(鹿児島店)、「グルテフンリー人形焼き」(浅草店)、「瀬戸内レモンのサラダ＆冷製パスタ」(広島)、「あまおうのフリーズドライ or 抹茶×ライスクリスピー」(福岡)など。世界のみならず、日本各地に根ざしたその風土ならではの厳選食材を使用し、全国展開にふさわしい、各地域の特色やコンセプトが活かされた多様で優雅なひとときを叶えるメニューを取り揃える予定。カフェ公式Instagramはこちら。