2023年10月27日 09:02
千葉県農林水産部流通販売課は、「お店で食べるワンランク上の食事」をコンセプトとした料理コンテスト「第6回房総ジビエコンテストスペシャリテ部門」を開催する。2024年1月22日～2月29日には、「房総ジビエ」のおいしさをもっと多くの人に知ってもらうため、県内外の飲食店や小売店で房総ジビエを使用した加工食品や料理を販売・提供する「房総ジビエフェア2024」も開催する。
「第6回房総ジビエコンテストスペシャリテ部門」は、「お店で食べるワンランク上の食事」をコンセプトとした料理コンテスト。応募のあった作品の中から、書類審査で選出された5作品を実食審査で選考し、最優秀賞1名、優秀賞1名を決定する。
応募資格は飲食店（ホテル等の飲食施設や、キッチンカー等の移動型店舗を含む）の調理担当者であること。書類審査は12月中旬予定。※応募作品の中から、審査基準に基づき、書類審査で5作品を選出する。実食審査は2024年1月16日。書類審査で選出された5作品の応募者が、その作品の調理、提供、プレゼンテーションを行い、最優秀賞及び優秀賞を決定する。
実食審査会場はABCクッキングスタジオペリエ千葉スタジオ（千葉市中央区新千葉1-1-1ペリエ千葉本館チバコトラボ3F）。参加費は無料（但し、応募に係る一切の経費は応募者負担）。参加申込締切は11月30日まで。
