2022年10月04日 12:55
ライトライトが運営する「事業承継マッチングプラットフォームrelay（リレイ）」は、神奈川県横浜市の高級食パン専門店の後継者を募集する。
「relay」は、事業を譲りたい経営者と、事業を譲り受けたい候補者をマッチングさせるサービス。従来のM&Aマッチングサイトと異なり、どんな想いで企業や店舗を運営してきたか、オーナーの横顔を含めた想いを記事化し、後継者を公募するという特徴がある。
変わった名前の食パン店を見かけることが増えた昨今。年間200～300万人が訪れると言われる横浜中華街の一角にも、8月末まで「ちょっと待ってぇー」という名の高級食パン店があった。同店を運営していた桜栄企画の折田哲朗さんは、内装、設備機器、厨房機器を引き継いでくれる後継者を募集している。
同社が拠点とする神奈川県横須賀市は、軍港めぐりが盛んなエリア。年間10万人のツアー客が訪れ、街に活気をもたらしている。折田さんは、軍港めぐりに来た観光客のお土産として高級食パンに目をつける。そして、1店舗目となる「ちょっと待ってぇー」を汐入エリアにオープン。反響も良く、2店舗目となる横浜中華街店が誕生した。今回承継の対象となるのは、閉店したばかりの中華街の店舗。折田さんがお店の承継を決断した理由は、「既存店舗の営業に注力したいから」。折田さんは、承継後の事業発展を強く望んでいる。
