「ふふ 河口湖」は、10月1日より「98wines／山梨県甲州市」が開発したオリジナルワイン「98 WINEs × ふふ 河口湖 芒(NOGI)白 甲州 2021」のレストラン提供を開始する。

山梨県甲州市の素晴らしい景観が望める地でワイナリーを営む、98wines。代表の平山さんの約40年培った技術による圧倒的なクオリティーは、日本ワイン界を牽引。日本で同品種から作られたワインの中では、群を抜いた唯一無二の存在となっている。今回、「ふふ河口湖」のコンセプトに共感し、特別にコラボレーションが実現した。

「98 WINEs × ふふ 河口湖 芒(NOGI)白 甲州 2021」は、あえて少しにごりを残した辛口で、かつ自然と身体に染み入る味わい。ブドウ本来のもつ個性や味わいを最大限引き出すため、甲州市の土地に適した品種「甲州」と「マスカットベーリーＡ」を使用することにこだわった。ワインの原料となった甲州ブドウの一部は、ワイナリーで2週間ほど天日により追熟し、凝縮したブドウをステンレスタンクで7カ月発酵させた。また化学農薬を使用せず、製造工程において酸化防止剤（SO2）は使用していない。

ワインラベルには、スペインの画家Tarek Abbarさんによる既存デザインにコラボのロゴを挿入。白とロゼのデザインがそれぞれ男性と女性になっており、並べたときに向き合って乾杯できるデザインとなっている。