プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、2022年8月末現在366店舗展開している。このたび、「やよい軒」の新たな挑戦、次世代の肉「大豆ミート」を使用した定食に、「豆苗⽟子炒め」が新登場する。

100％植物性原料で作られた次世代の肉「大豆ミート」を使用した定食として、「大豆ミートの豆苗⽟子炒め定食」780円を、10月4日より新発売することが決定。また同日より、おうち定食の『「テイクアウト」大豆ミートの豆苗⽟子炒め』780円も併せて販売することとなった。

定食に使用する大豆ミートは、100％植物性原料で作られており、柔らかく、肉と変わらない満足感のある食べ応えが特長。具材には、豆苗・レンコン・スナップピース・⾚パプリカ・⽟ねぎ・もやしの6種の野菜と、ふわふわの炒り⽟子を合わせた。また、⻭ごたえのあるシャキシャキとしたレンコン・スナップピースが食感のアクセントに。たれは、濃いくち醤油をベースに、牡蠣・鶏の旨みとにんにく・ねりごまのコクを加え、ごま油で風味よく仕上げ、具材の旨味を引き立てる。

なお「やよい軒」公式アプリでは、新商品・キャンペーン情報・メニューの閲覧や店舗検索が利用できる。また、定食やサイドメニューがお得になるQRクーポンを配信中。現在、10月31日までの期間中、対象商品6商品が100円引きで購入できる公式アプリ限定クーポン「なんどもパス」も配信中。アプリ詳細はこちら。