鳥羽国際ホテルでは、2月1日より井村屋の「あずき」を使用した「チーズケーキAZUKI」の期間限定で販売する。

あずきの製品を多く扱う井村屋は、顧客に食の安全・安心と豊かな生活を提供できるよう、あずきの研究活動を行っている。このたび、鳥羽国際ホテルのモンドセレクション4年連続最高金賞受賞のチーズケーキに、井村屋こだわりの「あずき」商品を融合させた「チーズケーキAZUKI」が誕生。老舗和菓子メーカーの「あずき」と、半世紀以上変わらぬ製法を守り続けている「チーズケーキ」のコラボレーションの味わいを堪能することができる。

「井村屋」は、創業1896年以来、長年愛されるロングセラー商品やこだわり商品など、菓子事業だけでなく食品や酒事業まで幅広く展開をしている三重県を代表する企業。このたび、優れた健康素材として注目されるあずきに着目し、半世紀以上変わらぬ製法で作り上げている不動の人気を誇る「チーズケーキ」と組み合わせた。

上品で優しい甘さのゆであずきに、まろやかな「甘蜜」のハーモニーが広がるチーズケーキの風味と美味しさのバランスを取りながら、それぞれの良さを引き出し、幾度となく試作を重ね商品化した。また、味や食感などにも変化を持たせるように、求肥やくるみなども使用。無糖あずきを添えて、風味と栄養価を高め、仕上げている。

「チーズケーキAZUKI（木箱入り/7号/直径21cm）」は、2月1日～4月30日販売。価格は、4644円（税込み）。鳥羽国際ホテルホテルショップ、オンラインショップにて販売。