Es Inc.は、2月5日～20日まで、東京・下北沢にある発酵食品がなんでもそろう店舗「発酵デパートメント」で、糀を使った新しい発酵飲料「KOJI CLEAR（コージクリア）」720g、1400円（税込）のポップアップを実施する。

Es Inc.は、糀を原材料としながら、従来の米粒が入った白濁した甘酒とは異なり、透明な液体で糖度が15度以下の飲料を「コージドリンク」と定義して、これまでにない新しいソフトドリンクの新ジャンルとして発信している。この新しいジャンルを切り拓く新しい糀発酵飲料「KOJI CLEAR」は、世界に向けて日本の糀文化を発信していく糀、米、水だけで作った新しいノンアルコールのソフトドリンク。栄養価が高く「飲む点滴」とも言われる甘酒の伝統的な製法を発展させ、糀による発酵の力だけでフルーツのようなさわやかな酸味の中にすっきりした上品な甘さが感じられるクリアな味わいが特徴だ。

「発酵デパートメント」は、「世界の発酵みんな集まれ！」を合言葉に、各地のユニークな発酵食品・食材やお酒など、発酵のことならなんでもそろうデパートメント。醤油や味噌の定番から、その土地にしかないユニークな漬物や酒など、発酵にまつわる幅広い商品を扱っている。2月営業時間は、物販が平日11時～18時、土日祝11時～19時。飲食は平日11時半～16時L.O.、土日祝11時半～17時L.O.（うち、14時以降ドリンク提供）。水曜休業（ただし23日は営業し、翌日24日休業）。店舗休業日は16日となる。

「KOJI CLEAR」は720g、1400円（税込）。賞味期限は製造日より3ヵ月以内。