The CAMPus BASE(ザ・キャンパス・ベース)は、1月28日より、Makuakeのクラウドファンディングにて、「豆乳クリームチーズ」の先行販売を開始する。本商品は、限界集落 広島県竹原市田万里町の資源を活用した「この小さな村から大きな『おいしい』を届けるTAMARIBAプロジェクト」第一弾。

豊かな自然に囲まれた、人口360名ほどの小さな田舎まち、広島県竹原市田万里町。人口の64%が65歳以上の「限界集落」と呼ばれる地域であり、代表の井本さんの出身地でもある。2018年の西日本豪雨で被災した田万里町の復興支援として泥かき作業を進める中で、「この限界集落を農のチカラで再び人の集まる賑やかな村にする」と、本プロジェクトがスタートした。

プロジェクト第一弾では、2.4ha(東京ドームの半分の大きさ)の耕作地から、田万里家ブランドの立ち上げとともに大豆による商品開発を行った。

「豆乳クリームチーム Ao / Shiro」は、身体が喜ぶ自然栽培での大豆づくりにこだわり、農薬はもちろん化学肥料や除草剤も一切使用せず、丁寧に育てた大豆をメインに使用。大豆以外の素材もとことん「自然素材」にこだわり、化学調味料は一切使用せず、素材本来の旨味が凝縮された味わいに仕上がっている。豆乳ならではの高たんぱく＆低脂肪という特徴を活かしており、植物性の食材を中心とした食生活の人も楽しめる。購入はこちら。