2021年12月06日 09:55
DIGITAL SAKE COMPANYは、12月4日、東京・中目黒に、バー併設の蒸留酒専門店「&SPIRITS」をオープンした。
取り扱う蒸留酒は、世界各国のジン、ラム、テキーラ、ウィスキー、ウォッカ、アブサン、アクアビット、フルーツブランデー等300種以上で、都内でも最大規模の種類を展開する。地下1階のギャラリーでは、洗練された空間の中でじっくりと蒸留酒を選ぶことができ、1階のバーカウンターでは、常時グラスでの有料試飲も可能。ストレート、ロックだけでなく、トニック割やソーダ割での試飲も提供する。18時以降は、40種類以上の蒸留酒のカクテルも楽しむことが可能だ。
また、「&SPIRITS」は様々なバーやブランドとのコラボレーションも予定しており、記念すべき第一弾の相手は、「世界最高のバー50」にもランクインした、国内外で大注目の日本人バーテンダー鹿山博康さんが率いる「Bar BenFiddich（バー ベンフィディック）」。初回のゲストバーテンダーには、Bar BenFiddich 2号店の「Bar B&F」店長、高梨寛実さんを招く。「Bar BenFiddich &SPIRITS」は、毎週金曜日と土曜日の18時から開催。シンガニアンバサダーにも就任し、フルーツブランデーに大変精通している高梨さんのスペシャルカクテルを楽しめる。
住所は、東京都目黒区上目黒1-14-6メゾンベルウッド1F/B1F。オープン日は12月4日。
