2021年12月02日 12:48
木屋芳友園は、「食べるお茶・飲むだし茶」をコンセプトに新商品「八女濃恋だし茶」を作成した。
同社は福岡県八女市星野村を拠点に茶商業を展開している。「八女濃恋だし茶」（商標出願中）は、日本に39名しかいない「日本茶鑑定士」の一人である木屋康彦さんが、世界共通言語となった「UMAMI（旨み）」をテーマに、福岡県八女産・一番茶の抹茶、鹿児島県指宿産・カツオの出汁、沖縄県宮古島産・雪塩をブレンド。お茶だけが前面に押し出されることなく、出汁・塩とバランス良く調和されていることで、まろやかな旨みとおさまりの良い後味を両立している。また、お湯を注げば日本人らしい郷愁の念が湧く、水色の鮮やかさを表現。お茶（スープ）、出汁、調味料、全てのカテゴリーに当てはまる万能さが特徴となっている。材料は、抹茶（八女産）・糖類（ぶどう糖・砂糖）食塩・風味原料（鰹エキス・鰹節粉末・昆布エキス）・醤油・乳糖/調味料（アミノ酸等）など。
八女産抹茶は、市場に出回る通常の抹茶と違い、日本茶鑑定士・木屋康彦さんが茶葉を厳選。量を使い、凝縮しても「渋み・苦み」を感じず、「旨み・甘み」が前面に出るよう最大限に調整されていることが特徴だ。
価格は800円（税別）。発売日は、12月1日オンライン・旗艦店先行販売スタート、12月14日全国販売スタート。
