CLASSIC INC.では有楽町「THE STAND」にて「GINZA Corridor Cannele」の数量限定新商品を販売開始する。

銀座のフレンチバル「VAPEUR」シェフが考案したGINZA Corridor Cannelé。シンプルながら上質な味わいのカヌレは有楽町「THE STAND」にて日によっては1日800個ほど売れる大人気商品。GINZA Corridor Canneléから冬季限定の商品「フォンダンカヌレ」が新登場。GINZA Corridor Canneléの上品な味わいはそのままに。温かいカヌレにフォークを入れた瞬間、トロッと溢れ出すたっぷりのガナッシュが特徴となる。

今回、100年以上の歴史を持つコロンビアのチョコレートメーカー「カサルカ社」の中からガナッシュに合わせてチョコレートをブレンド。香り豊かで濃厚な味わいに仕上がった。また、そんな濃厚なフォンダンカヌレと楽しむのはプレートに広がる生クリーム。どこか雪原を思わせる冬らしい一皿を演出している。濃厚なガナッシュをより軽やかに食べてもらうため、敢えて植物性の生クリームを使用。チョコレートの香りと軽やかな生クリームが合わさることで、濃厚ながら口当たり優しい味わいになる。

「フォンダンカヌレプレート」1280円（税込・ドリンク付）。※店内限定1日15食のみの販売。12月1日より販売開始。フォンダンカヌレを購入時にInstagramで#フォンダンカヌレと@stand.tokyoのアカウントをタグ付けて投稿した人に、限定焼き菓子をプレゼントする。