DORAYAKIは、現在デリバリーを中心に営業する飲食ブランド「究極のブロッコリーと鶏胸肉」において、冷凍食品を開発し、公式オンラインストアで販売開始した。

同ブランドでは、ボディビルダーが大会前に食べるようなストイックな低糖質食を、無理なく継続して食べられる商品を開発・提供している。素材は、牛・豚・鶏と食肉の中でも圧倒的に高たんぱく低糖質な鶏胸肉と、ビタミン・ミネラルバランスに優れたブロッコリー。全国から数十種類以上取り寄せた中から厳選したものを、調味料1g、調理時間1秒、加熱温度1℃単位でこだわった秘伝のレシピで調理している。

2019年8月に渋谷で1号店を開業して以来、デリバリーを中心に全国120店舗、累計30万食以上を提供してきた。そのなかで寄せられたのが、「住んでる地域がデリバリーアプリに未対応」「営業時間外で注文できなくて残念」などの声。そこで地方や郊外へも届けやすい冷凍食品として開発し、オンラインストアで販売することを決定した。

オンラインストアでは、究極のブロッコリーと鶏胸肉を急速冷凍し、鶏胸肉500gとブロッコリー250gを各2パックずつを梱包して提供する。解凍して、電子レンジで温めるだけで食べることが可能。梱包材にもこだわり、環境にも配慮した専用パッケージを作成した。テープレス段ボールを採用することで、梱包の際に使用するテープを最小限に抑えている。中にはダンボール製の仕切りを採用し、商品を保護しながら緩衝材を不要にした。詳しくはこちら。