2021年08月03日 09:55
AFURIは、鈴廣かまぼこと日清製粉の3社協力により、「美味しく、身体を造れるらーめん」として「プロテインらーめん（柚子塩）」を開発し、8月2日に販売を開始した。
AFURIが通販事業を開始したのは、コロナ禍で全店休業中の2020年4月下旬のこと。1年半近いコロナ禍の中で、日増しに強く感じるようになっているのは、顧客の健康への意識の高まりだ。「通常のらーめんと変わらない味、満足感が得られて、身体に優しい商品は創れないものか？身体づくりをされている方に喜ばれる商品を創りたい」と考えるに及び、同商品の開発をスタートした。
「プロテインらーめん（柚子塩）」は、AFURIが誇るさわやかな柚子香る鶏清湯スープに、低糖質／高たんぱくな特製の極細麺。そして、創業150余年の老舗・鈴廣かまぼこの特製揚げかまぼこが添えられた一杯だ。麺に関しては、AFURIの自家製麺の原料を供給している日清製粉の協力を仰ぎ開発。半年以上の開発期間を経て、いくつもの試作と試食を繰り返し、味と栄養バランスの両方を兼ね備えた特製麺の開発に成功した。具材は鈴廣かまぼこに依頼をし、プロテインらーめん専用の揚げかまぼこ2種を用意。かまぼこの原料である白身魚は、低脂質で高たんぱく。さらに必須アミノ酸をバランス良く含んだ、アミノ酸スコア100の理想的な食材だ。
価格は「プロテインらーめん（柚子塩）3食入りセット」3480円（税込）。
