2021年02月04日 17:59
学研プラスは、1月21日、「チョコレート検定公式テキスト2021年版」を発売した。
チョコレート検定を主催する明治チョコレート検定委員会は、「2016年9月13日 明治ミルクチョコレート発売90周年」を記念して設立された。本書は、これまで累計約1万3000人が受検した話題の検定試験「チョコレート検定」の公式テキスト最新版。原料となるカカオの生態から、チョコレートの製造法、種類、歴史、健康効果にいたるまで、チョコレートにまつわる知識を幅広く学ぶことができる。海外＆国内のショコラティエ情報などの最新データも満載で、検定の受検者はもちろん、チョコレート好きにとっては見逃せない1冊だ。巻末には、検定試験の傾向と対策がわかる問題集も付いている。
知識を深めることで、チョコレートのたのしみ方がより広がる「チョコレート検定」だが、2021年からは、CBT（Computer Based Testing）方式が採用され、全国47都道府県を網羅した約200カ所のテストセンターでの受検が可能となる。とくに、初級レベルの「チョコレートスペシャリスト」、中級レベルの「チョコレートエキスパート」の試験問題は、本書からの出題が中心となるので、受検者にとっては必携の1冊。2020年の検定後のアンケートでは、受検者の約7割が公式テキストで学習したと回答している。
定価は1600円（税抜）。発売日は1月21日。
