2021年01月21日 17:39
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズは、地域社会貢献活動「HOPE FOR SMILE」から誕生した新商品「大根ポタージュ de 元気」を1月20日より販売開始する。
同ホテルは、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により、飲食業界の店舗営業自粛や営業時間短縮が続く中、神奈川県三浦半島の特産物である大根の出荷量が大幅に減少し、やむなく良質な大根を廃棄せざるを得ない生産者を救済すべく、同ホテルの地域社会貢献活動「HOPE FOR SMILE」を始動。今回、この支援活動により誕生した新商品「大根ポタージュ de 元気」を販売開始する。
同ホテルでは、洋食総料理長の磯貝徹さんが考案した「大根ポタージュ de 元気」を製造・販売するにあたり、三浦半島にて大根農家を運営する「広瀬農園」を訪問。廃棄予定であった新鮮な大根を農家より直接購入する際、実際に大根掘りを体験し、食品廃棄への苦悩を目の当たりにした中で、こちらの新商品を一人でも多くの人々に食べてもらい、商品造成の背景はもとより、その素材の美味しさについても認知拡大に貢献していく。今回のプロジェクトに賛同した「広瀬農園」のほか、三浦市で農業を営む「三留農園」や「石井農園」で収穫される大根も使用し、支援の輪を広げて活動する。
価格は「1パック（2食分）」540円（税込）。販売期間は1月20日～。販売店舗は、ホテル公式オンラインショップ（ホテル内各レストラン店頭でも購入可）。
