2021年01月18日 18:36

キッチンカー相談センターは、サクセスキッチンカーを製作販売するSPCコンシューママーケティングと1月16日に業務提携し、それに伴う説明会(セミナー)を行うことを発表する。

飲食店 開業の第一歩となり、既存店の事業拡大の足掛かりにもなる「キッチンカー」の導入を促すべく、2020年6月20日に立ち上げたスタートアップ支援事業。プロデューサーに、「日本唐揚協会」や「日本カレーパン協会」など著名な飲食系コミュニティで会長・理事長職を務める「やすひさてっぺい」さんを迎え、実用性とファン目線を織り込む情報サイトを軸に、SNSやメールマガジンを効果的に活用することで、時代の早い流れに寄り添う、リアルタイム発信を行っている。

サクセスキッチンカー」は、ホテルやレストランで使用する多機能加熱調理機器の搭載により、従来の2倍以上の効率での調理を可能にすることで、運営の成功率を極限まで求めた本格派のキッチンカー。「キッチンカー相談センター」の使命は、キッチンカー運営を「始めさせる」ことではなく、「成功させる」ことにある。固定店舗に比べ、初期投資、ランニングコスト、働き方の全てにおいて開業・運営へのハードルが低いビジネスであることは確かだが、隠れたデメリットもある。それらも正確に伝えた上で、確かな解決法を見出す、「時代に負けないキッチンカー」づくりを、飲食業界での豊富な経験・実績を持つプロデューサー・やすひさが教える。