2020年12月11日 14:44
ネクストミーツと焼肉ライクは、両社が共同開発した焼肉用の代替肉「NEXTカルビ」と「NEXTハラミ」を、12月14日から焼肉ライク全店舗で販売開始する。
社会問題解決型フードテックベンチャーのネクストミーツは、「地球を終わらせない」を理念として掲げ、地球環境を守り、人類を食糧危機から救うべく代替肉の分野で事業活動を行っている。今回の「NEXTカルビ」と「NEXTハラミ」は、焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」と初のコラボレーションで共同開発した焼肉用代替肉だ。同製品は、10月23日から渋谷宇田川町店で先行販売を開始、11月1日からは新橋本店、新宿西口店、赤坂見附店、上野店でも販売開始していたが、想定以上の反響により、全国の店舗で12月14日から販売することが決まった。
「NEXTカルビ＆NEXTハラミ」は、添加物を使用せず肉そっくりに作られているため、食感や風味を楽しみながら健康的なライフスタイルを送っていきたいという人に最適。一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下で、タンパク質は約2倍にもなるので、栄養価も非常に高い。「NEXTカルビ」は見た目も謙遜ないカルビ風に仕上げた香ばしい味に、「NEXTハラミ」は柔らかめの食感でジュワッと美味しい仕上がりになっている。また今回特別に焼肉ライクでオリジナルの植物性のタレを開発。このコラボで食べられるのは焼肉ライクだけとなっている。
価格は「NEXTカルビ 50g」290円、「NEXTハラミ 50g」310円（すべて税抜）など。
