「シメパフェ」専門店「INITIAL」が中目黒に12月 NEW OPEN。表参道店に続き東京2号店となる。2019年5月1日「INITIAL Omotesando」 のオープンより1年半。待望の2店舗目が中目黒にNEW OPENする。

北海道 札幌の名物として発展した「シメパフェ」、早くも東京でもブームの兆しとなっている。東京のシメパフェ専門店はまだまだ珍しい中、イニシャル表参道は日頃よりたくさんの利用者が来店している。INTIALの札幌における「INITIAL Sapporo」は、まさにシメパフェ文化の火付け役と自負しており、そのブームを牽引してきた。（シメパフェは、飲食もしくは食事の後の〆として食べるパフェを指し、北海道札幌市で発展した食文化）。「デザートとお酒のマリアージュ」をコンセプトに、アルコールを使用したパフェや、パフェとオリジナルカクテルのペアリングなど、大人なパフェと大人な空間。見た目にも美しいパフェを愉しめる。営業時間は23:00まで。

福岡 博多産「あまおうづくしのパフェ」は、「あかい、まるい、おおきい、うまいー。」4つの魅力がぎっしりと詰まったジューシーなあまおうをふんだんに使用した季節限定パフェとなる。1800円。ほか、モヒート仕立てのチョコミントパフェ「ショコラ ア ラ マント」　、「濃厚ピスタチオとフランボワーズのソフトクリーム いちごのパフェ」。ほか、「ショコラ ア ラ マント」など。

INITIAL中目黒は、12月オープン。