USEN Mediaが運営する、料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、新時代に対応した新たな食体験を提案する「オンラインレストラン」プロジェクトにて、9月3日、この取り組みを発信する特設ページを公開。「オンラインレストラン」第一弾として、代々木上原の名店「Quindi」」の予約受付を開始した。

「オンラインレストラン」では、予約したレストランから、料理人がつくった本格的なコースメニューを指定場所へ事前に届けられる。当日は、ガイドに沿った簡単な調理や盛り付けなど、軽い準備でプロの作った料理がテーブルにならぶ。時間になるとメニューを考案した料理人がオンライン上でホストとして登場し、「オンラインレストラン」がオープン。離れた場所にいる大切な家族や友人と、まるでレストランで同席しているようにプロの料理を楽しむことができる。なお本プロジェクトは、配送料や運営に関わる費用を協賛企業が負担することにより、参加者は料理代のみで参加できる。

記念すべき第一回は、国内の生産者が作った食材、季節感にこだわる人気のイタリアン「Quindi」。「夏の終わり、秋の始まり」をテーマに安藤シェフが考案した料理は、前菜、パスタ、メインの3品。J-オイルミルズ協力のもと「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」を使用したスペシャルコースを楽しめる。

開催日は2020年9月21日（月）ランチ：12時30分～ / ディナー：19時～。各回オープン30分前から受付。予約受付期間は2020年9月3日～9月13日。詳しくはこちら。