2020年01月06日 16:47
辻静雄食文化財団は、1月6日より、「第11回辻静雄食文化賞」の推薦受付を開始した。
辻静雄食文化財団主催「辻静雄食文化賞」（辻料理学館 辻調理師専門学校後援）は、食分野の教育と研究に生涯を捧げた、辻調グループ創設者・辻静雄さんの志を受け継ぎ、辻調グループ創立50周年記念事業として2010年に創設。今年で11回を迎える。日本の食文化の幅広い領域の活動に注目し、よりよい「食」を目指して目覚しい活躍をし、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、これに賞を贈る。また特別部門として専門技術者賞を設け、調理や製菓等の現場で活躍する技術者を顕彰する。
対象分野は、「人文・社会科学」「自然科学」「文芸・エンターテインメント」「家庭料理」「外食産業・食品産業」「食に関わる社会的活動」「生産者」「専門料理書」の8つの領域と、特別部門（専門技術者賞）に分けて推薦を募集。選考対象期間は、「第11回辻静雄食文化賞」が2019年1月～2019年12月に発表・刊行された作品、人物や団体の活動に関しては、受賞前年までの直近5年間。特別部門（専門技術者賞）が受賞前年までの直近5年間（現役で活躍する人）。選考方法は、食文化賞小委員会および専門技術者賞小委員会と、辻静雄食文化賞選考委員会による2段階の選考を行い、受賞作・受賞者を選定する。
推薦受付期間は、1月6日～2月7日。
