2019年11月21日 10:37

スプリングバレーブルワリー(SVB)は、「寿司×クラフトビールフェス~祭りだ!祭りだ!紅白寿司合戦~」を、11月30日・12月1日の2日間、「BEER TO GO(BTG)」で開催する。

BTGではこれまで、餃子やスイーツ、シーフードなどさまざまなグルメの実験的なペアリングの場として「PAIRING LAB.」という企画を実施した。今回、同企画の第9弾として、グルメ回転寿司2社と協働して、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指すイベントを実施する。

「寿司×クラフトビールフェス」では紅白寿司合戦と命名し、まぐろ問屋のまぐろや九州天草産鯛など、紅白を彩る寿司が登場。寿司10種類に加え、その日に発表されるシークレットの限定寿司と、クラフトビール15種類の幅広いペアリングを楽しめる。

参加費は、入場無料、チケット2枚600円から販売。住所は、東京都中央区銀座5-3-1 Ginza Sony Park B4。

SVB