2019年10月23日 16:24
アールオーエヌは、世界的に注目の集まる昆虫食を使用した「コオロギ塩」を、10月21日より販売開始した。
世界規模で広がりつつある昆虫食市場。その中でも「コオロギ」は、タンパク質が豊富で鉄分、カルシウム、必須アミノ酸、オメガ3など多くの健康成分が含まれるスーパーフードだ。前回、コオロギ100匹が練りこまれたうどんを作ったアールオーエヌは、コオロギの風味を生かした更なる美味しい食品が出来ないものかと考えた。
今回の「コオロギ塩」に使用しているコオロギパウダーは、香ばしくローストしたヨーロッパイエコオロギを約0.2mmまで微細に粉末加工している。まろやかな塩味の岩塩とのバランスも絶妙で食べた瞬間ガツンとコオロギの風味を感じられる。また、塩に埋もれてコオロギが隠れており、塩を使えば使う程コオロギが姿を現す。最後は瓶の中のコオロギも美味しく食べることが可能だ。
料金は800円（税抜）。販売店はBugsFarm。
