2018年9月に銀座でオープンした行列のできる食パン店「銀座に志かわ」は、中四国では初となる22号店「銀座に志かわ倉敷駅前店」を、8月30日（金）午前10時にオープンする。

銀座に志かわの商品は「水にこだわる高級食パン」1本、1種類。このパンは、開発に熟練スタッフが加わり、長い年月をかけて開発した。この1種類の大事な味、食感をどの店舗で購入しても同じ商品として提供するために、スタッフは気温、湿度などに応じて吸水率や発酵時間を調整するなど日々の徹底した数値管理を行っている。

また、各店の食パンを毎月1回、本店でチェック、工房内にはWEBカメラを設置し、東京の本店で製造課程を確認、オブザーバーがいつでも確認できるシステムを構築した。オープンに先立ち、8月22日（木）午前11時より、倉敷ロイヤルアートホテルにてメディア試食会も開催する。詳しくはこちら。