2019年06月18日 11:21
山本山は、6月17日より「山本山 ふじヱ茶房」にて、新しい食事メニュー「海苔重」の販売を開始する。
山本山 ふじヱ茶房は、山本山の創業の地である東京・日本橋に、2018年9月にオープンした日本茶専門の茶房。「お茶の豊かな味わいを五感で感じることができる茶房」をコンセプトに、日本各地から厳選した煎茶や玉露など、ここでしか飲めないお茶を急須で提供。また、山本山の海苔を使用した食事メニューや、抹茶を使った甘味も提供している。
新たに提供を開始する「海苔重」は、山本山の焼海苔「にほんばし」「あさくさ」「やまもとやま」というグレードに応じた3種類を用意。焼海苔の風味を存分に感じてもらうために、海苔重の中段と下段は自家製醤油だれで味付けをしながら、上段には塩で味付けしたばら干し海苔をまぶして仕上げた。
価格帯は、1600円～2000円（税込）。所在地は、東京都中央区日本橋2丁目5-1 日本橋高島屋三井ビルディング1階。
