2019年02月12日 06:34
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UN GRAIN(アン グラン) 初となるテリーヌカカオを数量限定発売。アマゾンカカオを贅沢に使用した濃厚なテリーヌ「TERRINE CACAO D AMAZON(アマゾンカカオのテリーヌ)」は、2月10日より予約受付開始となる。

世界的にも有名なレストランで料理人経験がある太田哲雄さんが手掛けるペルー産アマゾンカカオをふんだんに使用した逸品。アマゾンカカオのもつ力強いフルーティーな素材感を引き出すために、2重構造仕立てのテリーヌに仕上げた。

小麦粉を一切使用しない口溶けの良いモワールカカオの中には、希少な高知県産生のベルガモットの果皮を使用した爽やかなガナッシュを入れて、低温でじっくりと焼き上げている。手間ひまをかけた究極のテリーヌカカオは、ティータイムだけでなく、洋酒との相性も抜群。お酒好きの人にも楽しんでもらえる一品となる。

「TERRINE CACAO D AMAZON」は2月10日より予約開始。価格は7300円(税込)。数量限定発売。