ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」では、2月5日よりアンチエイジングをテーマにしたランチ「美膳ランチセット」の販売を開始した。

冬の寒さを乗り切る、美容効果と栄養がたっぷりのスーパーフードを使った女性に嬉しいランチセットが登場した。整腸作用やダイエット効果が高いと言われるサボテンを使ったサラダや、デトックス効果が期待されるハト麦をたっぷり使用したスープ、また美肌効果があると言われているアロエのデザートなど、全6品のランチセットを楽しめる。

中でも料理長おススメの一品が、「白身魚とサーモンのキヌア蒸し」。薔薇の形に調理した白身魚とサーモンの蒸し料理に、ザクロのシロップで色鮮やかに着色したキヌアを添えた。アミノ酸やビタミンを多く含み、低カロリーなキヌアは、ストレスを感じやすい冬の季節にぴったりのスーパーフードだ。

「美膳ランチセット」は2月5日より提供。